[美食技巧]解锁吃货密码，全网最全米饭技术合集〈黄焖鸡+煲仔饭+石锅拌饭〉一网打尽，商业级酱料配方与视频教学，小白秒变大神

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麻花地的椒

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所有分享的资源均来源于网络，如侵害到您的权益，请联系删除！

【资源介绍】
●整合了专业书籍、讲师教程和餐饮培训资料，内容经过验证，非网络零散攻略可比。
●既涵盖了经久不衰的传统菜式（煲仔饭），也包含了市场火爆的现代单品（黄焖鸡米饭），适应性强。
●文字+视频的组合教学模式，满足不同学习习惯的用户，理论结合实践，上手速度快。
●并非单一菜谱，而是一个完整的“米饭产品体系”，一次性解决多种热门米饭品类的技术需求。

♻️本资源是一套极具商业价值与家庭实用性的米饭类美食终极技术大全。它系统性地整合了从中华经典（煲仔饭、黄焖鸡米饭、炒饭）到东亚流行风味（台湾卤肉饭、韩国石锅拌饭）的完整制作技术，内容形式涵盖详细文字配方、教学视频、专业电子书，旨在为用户提供从入门到精通的全方位指导，是餐饮从业者和美食爱好者的宝藏库。

💟资源核心内容和列表：
80多种风味砂锅煲仔饭技术配方：
核心内容：此为资源的重中之重，包含近50种煲仔饭的PDF文字配方（如北菇滑鸡、豉汁排骨、腊味煲仔饭等）和多种视频教程（如三文鱼煲仔饭、金锅使用技巧、煲仔饭窍门）。
文件类型：PDF文档 + MP4视频。
特点：从食材配比、酱汁调配到火候控制，讲解细致，涵盖传统广式与创新口味。

京九排骨米饭 & 台湾卤肉饭：
京九排骨米饭：提供经典的北方风味排骨米饭制作技术的DOC文档。
台湾卤肉饭：包含关键的“成品出碗”视频，直观展示正宗卤肉饭的最终形态和呈现方式。

各式炒饭大全 & 炒饭炒粉：
文字资料：《各式炒饭大全》PDF书籍由专业人士编写，系统性强。
视频教学：“炒饭炒粉”视频提供直观操作演示。
核心技术：额外包含了秘制辣椒油/红油的详细图文配方和独家制作视频，这是炒饭炒粉味道出众的灵魂所在。

正宗韩国石锅拌饭：
核心内容：提供多份详尽的DOC技术文档，深度解析韩食拌饭的7种形态、正宗拌饭酱制作等核心机密。
视频教学：包含朝鲜风味和韩国正宗做法的视频，从备料到拌制全过程展示。

专业电子书补充：
《一饭一世界》：提供哲学与美食结合的AZW3格式电子书，提升对米饭文化的理解。
《经典炒饭烩饭》：中国轻工业出版社的权威扫描版PDF，内容科学可靠。

黄焖鸡米饭：
核心内容：由主讲师王贺授课，包含完整的教学视频和文字配方，教授当下最流行的单品米饭套餐技术。

📣详细列表：
80多种风味砂锅煲仔饭技术配方：
50种仔煲饭配方制作方法.pdf
七种电饭煲做煲仔饭的做法.pdf
三文鱼煲仔饭视频01.mp4
三文鱼煲仔饭视频02.mp4
做飘香煲仔饭窍门视频.mp4
儿菜咸肉仔煲饭的做法.pdf
冬菇牛肉煲仔饭的制作方法.pdf
北菇滑鸡仔煲饭配方制作方法.pdf
北菇滑鸡煲仔饭如何使用金锅做菜肴视频.mp4
双腊煲仔饭的做法.pdf
咖哩椰汁煲仔饭的制作方法.pdf
咸菜蚵仔煲饭的做法.pdf
咸菜马蹄肉饼煲仔饭的做法.pdf
咸鱼肉饼煲饭的做法.pdf
墨鱼干蚝豉煲仔饭的做法.pdf
广式腊肠煲仔饭的制作方法.pdf
意大利式的煲仔饭的制作方法.pdf
排骨煲仔饭的制作方法.pdf
文蛤西红柿煲仔饭的制作方法.pdf
梅菜肉饼煲仔饭的制作方法.pdf
热辣辣的煲仔饭的制作方法.pdf
煲仔饭操作手册.pdf
煲仔饭视频教程.mp4
瑶柱排骨煲仔饭的做法.pdf
砂锅腊味煲仔饭的做法.pdf
窝蛋牛肉煲饭的做法.pdf
芋香腊肠煲仔饭的做法.pdf
蒜香排骨煲仔饭的制作方法.pdf
豉汁排骨煲仔饭的做法.pdf
豌豆腊肠煲仔饭的制作方法.pdf
阔少煲仔饭的制作方法.pdf
香甜南瓜煲仔饭的做法.pdf
香肠煲仔饭的制作方法.pdf
香菇青豆大虾煲仔饭的制作方法.pdf
香飘飘之腊肠煲仔饭的制作方法.pdf
马蹄肉饼煲仔饭的制作方法.pdf
鸡肫煲仔饭的做法.pdf
鸡腿茶树菇煲仔饭的制作方法.pdf

京九排骨米饭\京九排骨米饭.doc
台湾卤肉饭\6.成品出碗.mp4
各式炒饭大全\各式炒饭大全-李德全.pdf

正宗韩国料理石锅拌饭特色小吃技术配方+视频：
01 种款式韩国石锅拌饭完整技术资料.doc
02 韩食拌饭7钟形态与正宗拌饭酱（主流韩食技法揭秘之韩式拌饭系列）.doc
03 韩国拌饭（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）.doc
04 鱼子拌饭（附自制调味酱及自制红油制法）.doc
05 咖喱鳗鱼拌饭（甘肃省庆阳市伉佳大酒店创新特色菜）.doc
06 图解韩国石锅拌饭的做法.doc
朝鲜风味石锅拌饭的做法.flv
韩国正宗石锅拌饭.mp4

炒饭炒粉：
炒饭炒粉炒面.txt
炒饭炒粉.flv
秘制辣椒油技术文字配方-3.jpg
秘制辣椒油技术文字配方-4.jpg
秘制辣椒油技术文字配方-5.jpg
秘制辣椒油技术文字配方-6.jpg
秘制辣椒油技术文字配方-7.jpg
红油辣子技术肖师傅.mp4

煲仔饭制作技术(文字+视频)：
煲仔饭操作手册.pdf
煲仔饭视频教程.flv

电子书：一饭一世界：
一饭一世界.azw3

经典炒饭烩饭.中国轻工业出版社：
[经典炒饭烩饭].本书编写组.中国轻工业出版社.2010-1-1(简体)扫描版.pdf
黄焖鸡米饭-主讲师王贺：
利哒餐饮培训-黄焖鸡米饭.mp4
黄焖鸡米饭-文字配方.txt

【资源运用场景】
● 餐饮创业：计划开设快餐店、外卖专门店、小吃店的创业者，可用此套资源作为核心菜单的技术支持。
● 家庭厨房升级：美食爱好者希望在家中复刻餐厅级美味，让日常餐桌变得丰富多彩。
● 厨师 & 餐饮从业者：用于研发新菜品、丰富现有菜单、提升菜品口味，增加店铺竞争力。
● 技能培训与学习：适合烹饪培训班、美食博主作为教学内容或素材库使用。
● 副业开发：可用于开展家庭私房菜、周末外卖等小成本副业项目。

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此貼由Diss重新編輯：2025-09-06 17:50

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夜歌雄霸

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