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照鸡儿


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《重庆甘老师全套卤肉熟食配方》分享，技多不压身系列 二百三十一 [33P]



        今天给聚聚们分享一套《重庆甘老师全套卤肉熟食配方》课程资料合集。​     
        重庆甘老师的卤肉配方以 “浓香型” 为特色，讲究料香与肉香交融，卤汤越陈越香。
        核心香料包（按 5 斤卤汤计）：八角 15g、桂皮 10g、香叶 5g、丁香 2g、草果 2 颗（拍破去籽）、肉蔻 2 颗、小茴香 8g、花椒 10g（重庆江津青花椒为佳）、干辣椒 15g（石柱红），用纱布包紧。
        基础卤汤调制：猪筒骨 3 斤、老母鸡 1 只焯水后熬高汤 6 小时，加冰糖 50g 炒至枣红色（炒糖色），倒入高汤，加香料包、生姜 50g、大葱段 30g、料酒 40ml、生抽 100ml、老抽 20ml（调色）、盐适量（尝味略咸于正常），大火烧开后转小火熬 1 小时成老卤。
        卤肉技巧：肉类（五花肉、猪蹄等）提前焯水去血沫，放入温热卤汤，大火烧开后转小火，根据食材调整时间（猪蹄 1.5 小时、五花肉 1 小时），关火后焖 30 分钟更入味。卤汤需冷藏保存，每次使用后补加香料和调料，越卤越香浓。
        还是那句话，聚聚们觉得需要便自取，或是其他技能需求均可联系我，很高兴为各位聚聚服务。不需要就直接跳过看妹妹吧，勿忘提肛！
        另：资料均收集于网络，若内含广告，大家不要轻信或添加联系，或者是购买产品之类，仅学习资料就可以了，以免造成不必要的财产损失！！！


           姿势获取：戳我获取

           老规矩，希望各位聚聚喜欢！

































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DMCA / ABUSE REPORT | TOP Posted: 10-04 23:56 樓主 引用 | 發表評論
real0208


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    TOP Posted: 10-04 23:59 #1樓 引用 | 點評
    zhan-oo


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    TOP Posted: 10-05 00:04 #2樓 引用 | 點評
    x0416


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    TOP Posted: 10-05 00:08 #3樓 引用 | 點評
    lovezanky


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    TOP Posted: 10-05 00:19 #4樓 引用 | 點評
    洛阳XX甲天下


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    TOP Posted: 10-05 00:34 #5樓 引用 | 點評
    达拉斯小牛


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    TOP Posted: 10-05 02:01 #6樓 引用 | 點評
    凌而久


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      TOP Posted: 10-05 05:03 #7樓 引用 | 點評
      docn


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      内容精彩
      TOP Posted: 10-05 05:55 #8樓 引用 | 點評
      白虎大帝


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      TOP Posted: 10-05 06:56 #9樓 引用 | 點評
      七根半火柴


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      马克
      TOP Posted: 10-05 07:10 #10樓 引用 | 點評
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      又学到了一门技术
      TOP Posted: 10-05 07:50 #11樓 引用 | 點評
      独醉笑清风


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      可以尝试追啊
      TOP Posted: 10-05 07:52 #12樓 引用 | 點評
      luckin


      級別：騎士 ( 10 )
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      TOP Posted: 10-05 08:18 #13樓 引用 | 點評
      喜怒哀乐


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      TOP Posted: 10-05 08:27 #14樓 引用 | 點評
      掌声响起来


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      配图脸太假
      TOP Posted: 10-05 08:37 #15樓 引用 | 點評
      哈哈乐


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      TOP Posted: 10-05 08:44 #16樓 引用 | 點評
      无糖


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      TOP Posted: 10-05 08:59 #17樓 引用 | 點評
      唯心所现


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      TOP Posted: 10-05 09:02 #18樓 引用 | 點評
      leavezh


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      TOP Posted: 10-05 09:16 #19樓 引用 | 點評
      三界唯心


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      TOP Posted: 10-05 09:22 #20樓 引用 | 點評
      wj129943


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      TOP Posted: 10-05 09:24 #21樓 引用 | 點評
      不爱玩手


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      1024
      TOP Posted: 10-05 09:35 #22樓 引用 | 點評
      拉奥


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      感谢分享，鸡儿大大，中秋快乐！


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        TOP Posted: 10-05 09:36 #23樓 引用 | 點評
        东北巡阅使


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        1024
        TOP Posted: 10-05 09:36 #24樓 引用 | 點評
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