![]()
@江左子都：大家以为的中央厨房：
半夜三四点师傅们收到菜市场买过来的蔬菜肉海鲜，一通洗杀切配，冷链送到各个门店。
结果现实中的中央厨房：
保质期 18 个月的冷冻蔬菜
@Libre 盖子
问：大清国皇帝和现在的打工人有什么区别？
答：一个天天吃御制菜，一个天天吃预制菜。
@PeachMooo 人间观察：傻人多（这里的傻主要指认知不清），但有傻福的人并不多。 那些看起来得到了傻福的人，并不一定真的傻，极致通透的人得到傻福的可能更多。
@专业戳轮胎熊律师：
其实，大家也别觉得西贝自杀很离谱。
这就是典型的时代过渡期……
会出现的症状。
就是有一部分，相当不了解现在时代发展的中老年管理者，一方面不了解互联网，一方面不肯放手给下面年轻人去干。自己亲自操刀，咔咔两刀，变残疾人了。
这个问题，不光是出现在企业，还经常出现在地方政府各种蜜汁操作上。
有些新东西，自己跟不上，还不如放手给别人……
@人服以德猫怪：终于有人把上课的逻辑和预制菜关联起来了：
我不备课就去上课，相当于热炒。
别人备课了去上就是预制菜（主要材料预制，上桌前再热一热）
翻转课堂就是顾客自己去后厨烧，烧的好不好吃别问。
网课就是网上菜谱，顾客自己在家里烧，但别忘了钱要记得来交。
@雷斯林 Raist：大部分的餐厅都不赚钱，但房东赚钱。
大部分投流的品牌都不赚钱，但直播渠道赚钱。
大部分的大模型公司也不赚钱，但英伟达和台积电赚钱。
赞(65)