谢宝庆啊谢宝庆，你去惹李云龙干什么？
关于预制菜说点不一样吧。
其实，通过现代化、规范化的中央厨房和工厂制作出来的预制菜，未必就比后厨现炒的那些小馆子来得不健康和不安全。
比如很多中国学校的承保食堂里，你说那些都是生肉生菜现做的，那又如何呢？变质的、发馊的、中毒的、吃出蟑螂和老鼠头的，能比预制菜健康吗？
当然本次西贝事件，主要是个知情权的问题。
我当然是支持消费者知情权的，对于出台法规要求餐厅标识预制菜或现炒也没意见。
但是我也想提醒大家一点。从直觉上来讲，贴个标签告知消费者看起来是很简单的事。但其实这牵扯到很多政策和产业的博弈，并不是那么简单的。
就打个比方，一直以来关于转基因食品是不是应该贴标签，在国内外都有很大的争议。但你看美国、加拿大、澳大利亚和新加坡这些发达国家，其实并没有强制的转基因披露政策。只要转基因不导致显著的营养、成分或致敏性的变化，就无需标注。
其实在我看来，中国的食品安全问题不解决，其实预制不预制，没什么区别。
毕竟，如果你的猪肉都是淋巴肉，就是给你现炒现做，又有什么意义呢？
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